암 환자의 금기식,제한식품

 

    

1) 인공식품이나 인스탄트 식품- 여기에는 발암 물질인 방부제, 발색제, 각

 

종색소 등의 첨가물과 흰 설탕이 많이 들어 있기 때문이다.

 

예) 라면, 과자, 빵, 햄, 소세지, 통조림, 버터, 마요네즈, 케찹, 청량음료

 

수, 커피, 초콜릿 등

 

 

 

2) 동물성기름- 동물성기름은 피를 끈적끈적하게 함으로 혈액순환을 방해하

 

여 산소와 영양분의 공급에 차질을 가져옴은 물론 인체 에 저항력을 떨어뜨

 

려 암이 자라는 체질을 만들게 된다.

 

예) 돼지고기, 닭고기, 흑염소

 

 

 

3) 조미료 ( 맛나, 다시다, 미원 등), 맛소금( 맛소금 대신에 구운 소금이

 

나 죽염으로 대체), 설탕(백설탕 대신에 꿀이나 흑설탕으로 대체)

 

 

 

4) 자극적인 음식 - 너무 맵고, 너무 짜고, 너무 뜨겁고, 너무 찬 음식

 

 

 

5) 튀김음식

 

 

 

6) 밀가루 음식 ( 통밀이나 우리밀로 대체)

 

 

 

7) 식용유 (올리브유, 참기름, 들기름으로 대체)

 

 

 

8) 절인 음식, 탄음식

 

 

 

9) 게 - 암(Cancer)의 어원이 희랍어로 "게"에서 유래 되었으며 암의 형태

 

가 "게"를 닮았다고 해서 금기 시 하는 경향이 있음.

 

 

 

* 모든 찌개나 국의 국물은 멸치, 다시마, 표고버섯, 무우로 한다.

 

 

 

* 소스는 무, 과일(배, 사과, 키위, 딸기...), 꿀, 깨, 현미식초, 레몬,

 

참기름으로 한다.

 

 

 

* 요리법은 튀기는 방법보다는 굽기, 찌기, 끓이기를 한다.

 

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현대의학연구에 따르면 암에 걸리는 것은 소금에 절인 짠지, 절인 물고기,

 

튀긴 고기, 훈제품, 절인 육류, 곰팡이 낀 락화생, 콩, 옥수수를 장기간 식

 

용한 것과 관계될 것이라고 한다. 이런 식품들은 암을 유발할 수도 있으며

 

암 증세를 더 가중시킬 수도 있으므로 먹지 말아야 한다. 절인 제품에 있

 

는 아질산염, 곰팡이 낀 락화생(땅콩)의 아플라톡신은 암 유발성이 극히 강

 

하다.

 

 

 

유선암, 장암, 전위선암 환자는 동물의 내장을 적게 먹어야 한다. 동물의

 

내장에는 지방이 많이 함유 되여 있는데 중의의 견해에 의하면 지방함량이

 

너무 높은 음식을 먹으면 열독이 생겨 병이 난다는 것이다. 말하자면 이

 

세 가지 암은 고지방음식과 관계가 크다.

 

 

 

닭고기는 과민성 반응을 일으키는 음식들로서 병을 가중시키

 

거나 다른 기관에로 이전시킬 위험성이 있으므로 암 환자는 이런 음식들을

 

먹지 말아야 한다.

 

 

 

해산물은 영양가가 높다. 민간에서는 이런 음식들이 병을 심하

 

게 한다고 하지만 관련전문가들의 견해에 따르면 이런 식품들은 영양가가

 

비교적 높고 지방함량이 적으며 적지 않은 해물은 암 예방에 이롭고 엉킨

 

것을 풀고 막힌 것을 소통시킨다고 한다. 그러므로 이런 음식들은 보조적

 

인 식료법에 아주 좋은 음식들이다. 그러나 이런 식품들은 대부분 한랭성

 

물질이므로 너무 많이 섭취하면 비장과 위를 상하게 하여 식욕에 영향 줄

 

수 있다.

 

 

 

닭알과 우유가루는 영양가가 높고 먹기 편리하여 부작용이 없으므로 안심하

 

고 먹을수 있다. 간암환자와 기레암환자는 닭알과 우유를 많이 먹으면 복통

 

이 심해지고 배가 부풀어오르는 증상이 있을 수 있으므로 적게 먹으면 된

 

다.

 

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★ 중의학에서의 식이요법에 대한 자료

 

이패문(북경 중의약 대학 교수) 교수와의 질의 응답

 

 

 

질문) 암환자가 먹으면 안되는 음식과 먹어야 하는 음식이 별도로 존재하는

 

지?

 

 

 

답변 ▶ 안 되는 음식 :

 

비늘 없는 생선, 동물의 내장, 게와 새우는 먹으면 안됨.

 

안되는 이유는 몸에서 쉽게 곰팡이를 만들기 때문에 사용하면 안 된다고

 

함. ( 해당 음식 전부 다인지 혹은 이중에 특정한 음식인지는...???)

 

"게"의 경우에는 cancer이라는 어원 자체가 "게"에서 왔기 때문에 금기 시

 

한다는 말도 덧붙이며 위의 음식들은 " 중의적인 직관"이지 임상실험의 결

 

과는 아니라고 함.

 

 

 

* 먹으면 좋은 음식 :

 

음식이 항암작용을 하는 것은 없으며 단지 면역력을 높이는 것이라는 전제

 

를 붙임.

 

오곡을 먹을 것( 한꺼번에 밥에 넣어 먹기 힘든 경우에는 돌아가면서 먹도

 

록.... 아침은 콩밥, 점심은 수수밥 하는 식으로.....)

 

과도한 영양섭취는 종양에 좋지 않다는 말을 덧붙임.

 

체중이 너무 늘지 않도록 주의할 것. ( 특히나 대장암, 유방암 )

 

버섯도 많이 먹도록 하라.(특정한 버섯 이야기는 하지 않음)

 

 

 

 

 

질문) 주위에서 인삼은 좋은데 녹용을 들어간 것은 먹지 말라고 하는데...

 

 

 

답변 ▶ 중국에서는 인삼 / 녹용은 중환자가 아니면 사용하지 않음.

 

한국과 중국에서의 인삼 사용법은 확실히 차이가 나며 중국에서는 치료효과

 

를 위하여서만 사용.

 

녹용은 중국에서도 암환자에게 사용하지 않음.( 사용하면 '나쁘다'의 의미

 

는 아닌 듯... 단지 녹용의 항암효과가 규명되지 않았다는 뜻인 듯 함)

 

 

 

 

 

질문) 항암효과가 있는 약재를 두 가지 이상 섞어서 먹어도 되는지?

 

 

 

답변 ▶ 사용 가능. 자신의 병원에서는 4가지까지도 섞어서 처방을 함. 그

 

러나 항암효과가 있는 약재의 경우에는 대부분 성질이 차기 때문에 위를 상

 

하게 함. 이를 막기 위하여 이런 약재와 찬 성질을 중화시키는 다른 여러

 

약재를 섞어서 사용함.

 

<원문출처 >https://cafe.naver.com/amwinner/160107